La mousse al cioccolato nello spazio è più importante di quanto pensi
Gli astronauti a bordo della Stazione Spaziale Internazionale (ISS) mantengono un programma fitto di impegni durante i loro periodi di sei mesi in orbita. La maggior parte del loro tempo è dedicato allo svolgimento di ricerche scientifiche nelle condizioni uniche di microgravità fornite dalla struttura, mentre occasionali passeggiate spaziali si occupano di aggiornamenti e manutenzione generale.
I programmi di ricerca includono l'apprendimento del modo migliore per coltivare i raccolti fuori dalla Terra e a bordo delle condizioni relativamente anguste della struttura orbitale, un compito particolarmente importante se mai dovessimo inviare astronauti in missioni di lunga durata su una base lunare o addirittura per Marte.
La NASA ha già sviluppato un apparato per coltivare verdure a foglia verde da consumare a bordo della ISS, ma questi non sono certo il tipo di cibo di conforto a cui potresti voler concederti mentre sfrecci verso il pianeta rosso, con la Terra che diventa poco più che un lontano pianeta. punto.
Ecco perché negli ultimi giorni l'astronauta dell'Agenzia spaziale europea Andreas Mogensen ha pubblicato con entusiasmo l'utilizzo di un dispositivo speciale per preparare la mousse al cioccolato a bordo della struttura orbitale.
“Ho preparato una mousse al cioccolato per i miei compagni di squadra!” ha detto l'astronauta danese in un post sui social media. "È venuto delizioso ed è stato un grande successo."
Mogensen ha spiegato che la mousse al cioccolato era un test di un esperimento dell'ESA e dell'Agenzia spaziale francese (CNES) chiamato Food Processor, volto a scoprire quali piatti possono essere fatti in modo fattibile nello spazio, sottolineando che gustose prelibatezze come questa possono essere altrettanto vitali per il morale. come le verdure servono per mantenersi in buona salute.
"Al momento, tutto il nostro cibo è preparato a terra e preconfezionato", ha detto Mogensen. “Tutto quello che dobbiamo fare è reidratare il cibo o riscaldarlo. Cucinare il cibo nello spazio potrebbe essere un grande vantaggio per i futuri equipaggi”. Ciò è particolarmente vero per le missioni lunghe in cui non ci sarà abbastanza spazio per portare una scorta completa di cibo.
L'ESA afferma che l'obiettivo della sua indagine sul sistema avanzato per il cibo spaziale (processore di cibo) è quello di testare un prototipo di attrezzatura con una ricetta specifica che utilizza funzioni di cottura di base come sbattere gli albumi e mescolare i prodotti.
Si dice che una futura versione del robot da cucina sarà in grado di pesare, mescolare, impastare, riscaldare, asciugare, cuocere, colorare e reidratare, aprendo la strada a una serie di piatti appetitosi che dovrebbero tenere le papille gustative dei viaggiatori spaziali formicolio per lungo tempo. missioni lontano da casa.
